Укроп полезен для здоровья и неприхотлив в выращивании

Укроп – очень популярное растение на наших огородах и столах. Причины тому – большая польза и простота выращивания. В наших краях многие его даже специально и не выращивают – он сам растет как сорняк. Только тут возникает проблема. Если его не посеять в июне-июле, то к осени свежей зелени уже не будет. Тот укроп, который рос с весны, к середине лета засыхает. А это очень не вовремя, так как наступает пора домашнего консервирования к зиме и часто свежий укроп ой как нужен.

Немного о свойствах и особенностях выращивания укропа

В настоящее время существует более двадцати сортов укропа. Многим он нравится своим неповторимым ароматом и освежающим вкусом. К тому же эта культура удивительно скороспелая и нетребовательная к условиям выращивания. Целебные свойства укропа обусловлены наличием в нем аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов В1, В2, РР, эфирных и жирных масел, минеральных солей кальция, фосфора, железа и калия.

Из особенностей укропа следует отметить, что это растение светолюбивое – любит длинный световой день. В тени лучше не сажать. Так же укроп любит теплую погоду. Хотя и начинает прорастать и расти при +5 градусах, но нормально растет и развивается при +20-25 градусах тепла. Может без проблем выдерживать весенние и осенние заморозки.

В жаркую сухую погоду укроп необходимо часто поливать. Иначе он почти перестает расти.

И еще одно очень важное свойство укропа. У него почти нет болезней и вредителей. За многолетние наблюдения на нем была замечена лишь тля. И то, это было при массовой вспышке размножения этого вредителя, когда тля сидела на всём, на чём можно. Поэтому его не надо обрабатывать химией. И поэтому на своем участке его можно получить экологически чистым. А вот то, что продают на прилавках магазинов и рынков – кто его знает? Может быть, без меры подкармливают минеральными удобрениями? К слову, он вполне сносно растет и на истощенной земле. Главное – свет и регулярный полив. Хотя и плодородная почва тоже не помешает. В этом отношении по свойствам он похож на базилик.

Для выращивания укропа выбирают чистый от сорняков участок с глубоким залеганием грунтовых вод и без определённого застоя воды. Все-таки укроп – это не рис – поливать тоже надо в меру. Поэтому при наличии избытка влаги, при образовании корки на кислых почвах он растет плохо, листья приобретают красновато-фиолетовый оттенок.

Сорта укропа

Укроп – культура неприхотливая, достаточно хорошо размножается, том числе и самосевом. В народе такой укроп называют «огородным», однако он не дает много зелени, быстро зацветает и образует семена. Для «промышленного» получения зелени существуют специальные сорта разного срока созревания. Их достаточно много. Некоторые рассмотрим в этой статье.

Амбрелла. Его можно выращивать для зелени и специй. Листья у растений длинные, веточки густые. 

Аллигатор. Семена собирают после их полного созревания в высохших розетках. Чтобы зонтики не осыпались, их можно срезать чуть раньше и дозаривать, подвесив в тени.

Салют. У него вырастает очень большой (до 135 см), мощный, ароматный куст, с длинными широкими листьями. Поэтому у этого сорта очень высокая урожайность.

Борей. Этот сорт мощный, урожайный, ароматный, темно-зеленого цвета.

Список сортов можно продолжать долго. Много сортов представлено в различных в интернет-магазинах. Но очень легко заготовить семена самим. Особенно если планируется под посадку большие площади. Достаточно оставить на семена и дать доспеть необходимому количеству растений и потом собрать семена. Хранятся они без проблем, например, в мешочке из ткани в сухом темном месте.

Посадка укропа

Сажать укроп можно различными способами.

Можно рядками, как например, щавель или листовой салат. В материале про щавель очень подробно расписан процесс посадки. Бороздку земли перед посевом увлажняют, дают воде впитаться, после чего укроп высевают на глубину не более 1 см.

Сухие семена можно высевать и осенью (под зиму), самой ранней весной и, разумеется, летом.

Но есть одно но… Семена укропа достаточно долго прорастают, как, например, у пастернака или листового сельдерея. Чтобы значительно ускорить появление всходов, можно замочить семена укропа примерно на 3-4 дня. Как это делается – в материале о замачивании семян. После этого легонько перемешиваем набухшие семена с сухим песком (иначе они при посадке прилипают к рукам) и высеваем. Всходы будут на 2-5 день. Иначе ждать придется недели две (сроки всходов зависят от влажности и температуры почвы).

Можно применить другой способ посадки. Просто разбрасываем семена «ковровым» способом на участке и затем берем тяпку и протяпываем его.

Мы дома применяем другой способ посадки укропа. Делаем широкие неглубокие бороздки на ширину тяпки. Опять же проливаем их. Разбрасываем в них семена и аккуратно тяпкой присыпаем эти бороздки тонким слоем рыхлой земли. Не забываем поддерживать почву влажной до тех пор, пока не появятся всходы. Особенно в сухую жаркую погоду. Иначе ничего не взойдет.      

Кустовые сорта намного лучше выращивать на специальной отдельной грядке с расстоянием между растениями в 1-2 см. В последующем их нужно проредить. Чтобы иметь свежую зелень все лето, кустовой укроп высаживают дважды — сразу после схода снега, накрыв пленкой, и в начале мая. Зелень от первого посева можно будет убирать в середине мая, от второго - в июле. Если произвести посев в начале июля, то зелень можно получать до сентября.

При выращивании обычных сортов укропа посев проводят один раз в две недели.

Выращивание укропа на продажу

Наибольшим спросом зелень пользуется весной, особенно ранней. Также довольно активный спрос - с середины лета и далее.

Поэтому есть смысл максимально растянуть период плодоношения укропа. Для этого необходимо сажать его в несколько сроков и (или) использовать сорта с разным сроком созревания.  Ранней весной и осенью можно воспользоваться парниками. Созревший укроп лучше не вырывать с корнями, а аккуратно срезать. Так как потом на этой делянке можно будет еще получить урожай. Из веточек укропа вяжут пучки или продают на килограмм. Как видите - все просто.

Огорчает одно - низкая цена на эту ценную зелень. Впрочем, это относится ко многим сельхозпродуктам, выращенными нашими соотечественниками.

Для хорошего заработка на укропе остается только - брать объемом и искать оптовых крупных покупателей.

Удачи и хорошего урожая!