Все породы хороши – выбирай на вкус!
Продуктивность домашних уток зависит не только от хорошо организованного содержания и кормления, но и от породы.
Приведём краткие сведения о наиболее распространённых породах.
Пекинская – одна из лучших и широко распространённых пород. Это объясняется высокой мясной продуктивностью и яйценоскостью птицы: живой вес взрослого селезня – 3,5-4 кг, утки – 3-3,5 кг и более; одна утка за год может снести до 120 яиц. Это порода мясного направления. Пекинские утки имеют белое с кремоватым оттенком оперение, длинное (не менее 22 см), приподнятое туловище, широкую грудь, толстую шею, крупную удлинённую голову. У самцов на хвосте имеется 4 загнутых вверх пера. Утки этой породы хорошо переносят холодную погоду, быстро растут и откармливаются.
Серая украинская – обладает хорошей скороспелостью и высокими откормочными качествами. У уток этой породы светло-серая нижняя часть туловища, тёмно-бурые крылья. У селезней голова тёмно-серого цвета с зеленоватым блестящим отливом.
Селезни весят до 3,5 кг, утки – до 3 кг. Средняя яйценоскость – 120 яиц в год, отдельные утки могут снести до 200 яиц.
Чёрная белогрудая – очень скороспелая, неприхотливая и хорошо откармливается. Тушки утят, забитых в 2 – 2,5-месячном возрасте, весят до 2,5 кг. Мясо уток этой породы вкуснее, чем мясо уток других пород.
Оперение у них чёрное, часть груди и живота белые. У селезней верхняя часть шеи с сине-фиолетовым отливом.
Хаки-кемпбел – утки английского происхождения. Отличаются высокой яйценоскостью, хорошим качеством мяса. Оперение коричневое (хаки), на спине и крыльях – перо более светлого тона.
Селезни весят до 3 кг, утки – до 2,5 кг. За год одна несушка может снести до 200 яиц. Это порода общепользовательного направления, то есть в ней хорошо сочетаются яйценоскость и мясная продуктивность. Утки этой породы хорошо используют корм водоёмов.
Индийские бегуны – яйценосная порода. Оперение белое или пегое, ноги длинные. Средний вес уток – 1,7 кг, селезней 1,8 кг. Яйценоскость – 200 яиц в год и более. Утята быстро растут, в 2-месячном возрасте весят 1,5 кг. Яйцекладка начинается в 5-6 месяцев.
Мускусная – хорошо откармливается, даёт нежное, нежирное мясо с привкусом дичи. Селезни весят до 4-5 кг, утки – до 3 кг. Яйценоскость – до 120 яиц в год. Названа так потому, что в период размножения от селезней исходит мускусный запах.
По цвету оперения утки бывают белокрылые, чёрно-белые, белые и других оттенков. Селезень и утка имеют почти одинаковую окраску.
От уток других пород мускусные утки отличаются тем, что имеют над клювом и около него мясные наросты – кораллы (у селезня они крупнее), при ходьбе утки двигают головой то вперёд, то назад; во время возбуждения или испуга на голове образуется хохол из длинных перьев; утки не крякаю, а шипят.
Хорошо оборудованное помещение и выбор высокопродуктивной, приспособленной к местным условиям породы, в сочетании с правильным обильным кормлением обеспечит хорошие результаты при выращивании уток.
