После распада СССР были нарушены экономические связи, созданная инфраструктура и пути финансирования. За последние 20 лет на рынок пришли импортные производители, которые еще более поставили отечественное сельское хозяйство в зависимое, угнетенное состояние.
Однако, глобализация мировой экономики и ее переманентное кризисное состояние говорит об уязвимости бесперебойных поставок продукции на отечественный рынок. Все это позволяет предпринимать усилия по развитию отечественного сельского хозяйства и занимать освободившиеся ниши.
В настоящее время проблема восстановления молочного производства на российском рынке особенно актуальна. В качестве вашего успешного бизнес проекта можно рассматривать вопрос об открытии собственной молочной фермы. Здесь перспективы очень привлекательны.
Современное развитие технологий позволяет сочетать западную расчетливость с отечественными возможностями. Специалисты разработали с учетом этого новый бизнес проект.
По этому проекту предполагается содержание стада в 280 голов скота Голштинской породы. Эта порода, при соответствующем уходе, дает шесть – девять тысяч литров молока в год. Разумеется, можно использовать и другие породы молочных коров.
На ферме устанавливается доильное оборудование и процесс доения полностью автоматизирован. Дойка осуществляется в доильном зале. Один аппарат рассчитан на восемь мест.
Животные круглый год содержатся в стойле без привязи. Помещение сухое и хорошо проветриваемое. Рацион кормления поголовья стабилен в течение года. Такое содержание скота позволяет избежать колебаний надоев молока в зимний период и увеличивает продуктивность на двадцать процентов.
Навоз удаляется из стойла мини-трактором во время дойки.
Сбыт молока производиться на близлежайщие молочные заводы.
Этапы организации бизнеса
В целом организация такого бизнеса предполагает три этапа. Начинать лучше где-то в августе с тем, чтобы нормализация работы фермы пришлась к началу следующего лета.
- Подготовительные работы. Доработка проекта на месте с учетом реальной инфраструктуры, цен на рынке и требований местного законодательства. Заключение договоров, организация схем сбыта продукции. Работа во многом бумажная, но определяет развитие бизнеса на ближайшую перспективу.
- Собственно строительство фермы. Здесь проводят строительно-монтажные работы по всему комплексу. Коровник, хранилища и доильный зал полностью оснащаются под предполагаемые потребности. Наем необходимого количества персонала. На этом этапе предполагается закупка первой партии кормов и пуско-наладочные работы. Как вариант - покупка готового здания фермы.
- Начало работы фермы. Заготовка кормов на месте. Уточнение каналов сбыта продукции и их отладка. Дальнейшая организация работы фермы, постановка учета и контроля производства и реализации продукции.
Кормовая база
Гарантией успеха молочного фермерского хозяйства является надежная кормовая база. Основную массу кормов предполагается выращивать на землях самого фермерского хозяйства. Упор делается на культуры, которые дают высокие удои и хорошо чувствуют себя в местных условиях. Прежде всего это вика яровая, овес, многолетние злаковые, кукуруза и красный клевер.
На территории можно поставить мини-завод по производству комбикорма. Излишки кормов можно реализовывать на сторону, получая дополнительный доход.
{modulepos text}
Если же все-таки возникла необходимость в закупке импортных кормов (например, не урожаи или очень сырое лето), то лучше объединить усилия в этом вопросе с другими производителями и закупить большое количество кормов, экономя на скидках.
Сбыт готовой молочной продукции
Сбыт готовой продукции один из важнейших моментов любого производства. Можно реализовать продукцию через сети близлежащих магазинов, а также сдавать молоко в перерабатывающие предприятия. Однако, можно создать полный производственный цикл и организовать на ферме собственный мини-молокозавод. Упаковка готовой продукции происходит на месте. Реализация в магазины – самостоятельно, согласно заключенным договорам. Можно поучаствовать в различных конкурсных программах на поставку молока в школы, детсады, больницы.
В настоящее время существует ряд налоговых льгот для селькохозяйственных предприятий, а также некоторая государственная поддержка. Однако, следует понимать, что такого рода бизнес предполагает не только первоначальное финансирование, но и сезонное пополнение оборотных средств, что приводит к неизбежности банковского кредитования. В тоже время правильно составленный бизнес-проект и государственные гарантии позволяют получать кредиты на льготных условиях.
